data publikacji: 22/07/2025

Spis treści

Dereń jadalny – wyjątkowy krzew owocowy do ogrodu

Dereń jadalny (Cornus mas), znany również jako dereń właściwy, to długowieczny i wyjątkowo dekoracyjny krzew owocowy, który coraz częściej gości w polskich ogrodach. Oprócz atrakcyjnego wyglądu, zachwyca także swoimi prozdrowotnymi właściwościami.

Skąd pochodzi ich dereń?

Roślina ta występuje naturalnie w południowo-wschodniej Europie i zachodniej Azji. Choć w Polsce nie rośnie dziko, z roku na rok zyskuje popularność jako roślina ogrodowa, idealna zarówno do ogrodów wiejskich, jak i nowoczesnych kompozycji krajobrazowych.

Jak wygląda dereń jadalny?

Dereń jadalny może przyjmować formę zarówno rozłożystego krzewu, jak i niewielkiego drzewa. W zależności od odmiany dorasta do 3–10 metrów wysokości.

Wczesną wiosną – na przełomie marca i kwietnia – obsypuje się miododajnymi, jasnożółtymi kwiatami, które przyciągają pszczoły i inne zapylacze. Dzięki nim dereń jest nie tylko ozdobny, ale i bardzo pożyteczny dla ogrodowego ekosystemu.

Uprawa derenia – prosta i satysfakcjonująca

Dereń jadalny to roślina łatwa w uprawie, niewymagająca i długowieczna. Preferuje glebę zasadową, przepuszczalną i stanowiska nasłonecznione, osłonięte od silnych wiatrów. Nie toleruje jednak stagnujących zastojów wody – warto o tym pamiętać przy wyborze miejsca sadzenia.

Aby dereń rozwijał się zdrowo, zalecane jest:

  • coroczne wapnowanie gleby (wczesną wiosną lub późną jesienią),
  • cięcie prześwietlające przed ruszeniem wegetacji,
  • stosowanie nawozów wieloskładnikowych bogatych w wapń przez cały sezon (najlepiej trzy razy w roku).

Cenne i smaczne owoce

Owoce derenia dojrzewają stopniowo, co pozwala cieszyć się świeżymi plonami nawet przez kilka tygodni. Ich smak jest słodki, lekko kwaskowaty – doskonały w wersji na surowo, jak i w przetworach: konfiturach, nalewkach, sokach czy syropach.

Warto uprawiać derenia jadalnego właśnie ze względu na wartości odżywcze i lecznicze zastosowanie jego owoców. Są one bogate w witaminy, antyoksydanty i minerały, a przy tym wyjątkowo smaczne.

Polecane odmiany derenia z naszej oferty

Dereń Jadalny 'Jolico’

To wyselekcjonowana odmiana pochodząca z Austrii, charakteryzująca się bardzo wczesnym owocowaniem – już na tegorocznych pędach zawiązuje wiele kwiatów.

Owoce tej odmiany są duże (średnio 7–9 g), ciemnoczerwone i bardzo smaczne – słodkie z delikatną nutą kwasowości. Dojrzewają wczesną jesienią i idealnie nadają się zarówno do bezpośredniego spożycia, jak i na przetwory.

Dereń Jadalny 'Radost’

Odmiana pochodzenia ukraińskiego, bardzo odporna na suszę oraz warunki miejskie. Rośnie umiarkowanie szybko – po kilkunastu latach osiąga 2–3 metry wysokości.

Owoce dojrzewają już w pierwszej połowie sierpnia, są słodkie i intensywnie ciemnoczerwone, z błyszczącą skórką. Średnia masa owocu to 5 g. Doskonale sprawdzają się na nalewki, konfitury i jako dodatek do deserów.

Dereń Jadalny 'Aurea’

To kompaktowe, wyjątkowo dekoracyjne drzewko, które dorasta do około 2 metrów wysokości. Cechą wyróżniającą są niezwykle ozdobne liście – wiosną intensywnie żółte, latem z zielonymi brzegami, a jesienią efektownie przebarwiające się na brązowo-czerwono.
Owoce są niewielkie, okrągłe i czerwone, doskonałe do przetworów, dżemów, nalewek czy konfitur. Odmiana kwitnie i owocuje nieco słabiej niż inne derenie, a owoce dojrzewają w połowie września – warto zebrać je szybko, ponieważ dojrzałe szybko opadają

Dereń Jadalny 'Devin’

Słowacka odmiana dorastająca do 2,8 metra wysokości. Krzew ten kwitnie w ostatniej dekadzie marca i owocuje w drugiej połowie września, często umożliwiając trzykrotny zbiór – z jednego krzewu można uzyskać nawet ponad 15 kg owoców.
Owoce są czerwone, owalne, o jędrnym miąższu i słodko-kwaśnym smaku. 'Devin’ najlepiej rośnie na stanowiskach słonecznych i glebach żyznych, zasobnych w wapń, a także dobrze znosi okresowe susze. 

Dereń Jadalny 'Jantarnyj’

Wyjątkowa ukraińska odmiana, która wyróżnia się żółtymi, owalnymi owocami o bardzo słodkim, oryginalnym smaku – zupełnie pozbawionym typowej dla derenia cierpkości. Miąższ jest soczysty, słodko-kwaśny, a owoce nadają się zarówno do przetworów, jak i do spożycia prosto z krzewu.
Owoce dojrzewają pod koniec sierpnia. 'Jantarnyj’ to wytrzymały krzew owocowy, który dobrze radzi sobie na stanowiskach słonecznych i półcienistych, preferuje żyzne i przepuszczalne gleby o obojętnym odczynie i jest odporny na suszę.

Zapewnij sobie lepsze plony – postaw na różnorodność

W uprawie derenia jadalnego warto pamiętać o zapyleniu krzyżowym. Aby zwiększyć plony, polecamy posadzenie dwóch różnych odmian w niedużej odległości od siebie (maksymalnie do 20 metrów). Każda z nich będzie działać jako zapylacz dla pozostałych.

Sadzonka jagody kamczackiej – idealne uzupełnienie ogrodu

Jeśli chcesz jeszcze bardziej urozmaicić swój ogród, polecamy również sadzonki jagody kamczackiej – rośliny odpornej, owocującej bardzo wcześnie i dostosowanej do polskich warunków klimatycznych.

Sadzonka jagody kamczackiej to doskonałe uzupełnienie dla derenia jadalnego – razem tworzą kompozycję, która zapewni Ci obfite plony przez znacznie dłuższy sezon. Jagoda kamczacka, dzięki swojej odporności i walorom smakowym, świetnie sprawdza się w ogrodach przydomowych, zapewniając wartościowe owoce już na początku lata.

Sadząc obok siebie takie gatunki, jak dereń jadalny i sadzonka jagody kamczackiej, możesz cieszyć się różnorodnością smaków, kolorów i zapachów – przez większą część roku.

Dereń jadalny to uniwersalna, odporna i bardzo wartościowa roślina do każdego ogrodu. Dzięki odmianom takim jak ‘Jolico’ i ‘Radost’, możesz cieszyć się dorodnymi owocami o unikalnym smaku i wysokiej zawartości składników odżywczych.

Chcesz jeszcze bardziej wzbogacić swoje nasadzenia? Sadzonka jagody kamczackiej to idealny wybór – nie tylko dla ogrodników szukających nowości, ale też dla tych, którzy stawiają na produkty prozdrowotne i łatwe w uprawie.

Zachęcamy do sprawdzenia naszej oferty – chętnie doradzimy, które rośliny najlepiej sprawdzą się w Twoim ogrodzie.

\